Última actualización: mayo de 2026 · Versión 1.0
El responsable del tratamiento de los datos personales recolectados a través de la plataforma Kommo es:
Esta política aplica a todos los datos tratados a través del sistema Kommo, tanto en su interfaz de administración (kommo.app) como en la interfaz de comensal accesible por código QR.
Al registrar una organización en Kommo, se recolectan y almacenan los siguientes datos del establecimiento y su personal:
| Dato | Quién lo provee | Para qué se usa |
|---|---|---|
| Nombre de la organización y sucursales | OWNER al momento del alta | Identificación del establecimiento en el sistema |
| Nombre completo del usuario | Cada miembro del equipo | Identificación dentro del panel de administración |
| Correo electrónico | Cada miembro del equipo | Autenticación y comunicaciones del servicio |
| Rol dentro del sistema | Administrado por el OWNER | Control de acceso y permisos |
| Contenido del menú (productos, precios, imágenes) | Personal del establecimiento | Visualización en la interfaz del comensal |
Los roles disponibles dentro del sistema son: OWNER, ADMIN, MANAGER, WAITER y KITCHEN. El OWNER es responsable de asignar los roles adecuados y de gestionar los datos de su equipo, así como de informarles sobre el uso de sus datos conforme a esta política.
Kommo está diseñado con un principio de mínima recolección de datos respecto a los comensales. Para realizar un pedido, no se requiere registro ni información personal de ningún tipo.
El único dato personal que puede registrarse es el nombre del comensal, de carácter completamente voluntario. Este campo puede completarse para facilitar la identificación del pedido en la mesa, no es verificado, no se vincula a ningún perfil de usuario y no se utiliza con ninguna otra finalidad. Su omisión no afecta en modo alguno la posibilidad de realizar un pedido.
El resto de la información asociada a un pedido (productos solicitados, cantidades, estado y mesa) constituye datos operativos del establecimiento y no datos personales del comensal.
Kommo no recolecta datos de geolocalización, información de contacto, datos de pago ni ningún otro dato personal del comensal. Los pagos son procesados directamente por Mercado Pago y no pasan por los servidores de Kommo.
Los datos recolectados son utilizados exclusivamente para las siguientes finalidades:
Kommo no vende, cede ni comercializa los datos de sus clientes ni de los comensales a terceros bajo ninguna circunstancia.
El tratamiento de los datos del personal del establecimiento se realiza en el marco de la ejecución del contrato de servicio suscripto entre el establecimiento y Kommo. Sin esos datos, no es posible prestar el servicio contratado.
En cuanto a los comensales, dado que la plataforma no requiere registro y el único dato personal que podría ingresarse es el nombre de forma voluntaria, el tratamiento de ese dato se basa en el consentimiento libre y expreso del propio comensal al momento de completarlo.
Para operar el servicio, Kommo utiliza los siguientes proveedores externos que pueden tener acceso a datos en el marco de sus funciones:
| Proveedor | Función | Datos involucrados |
|---|---|---|
| Hetzner Online GmbH (Alemania) | Infraestructura de hosting y servidores | Todos los datos almacenados en la plataforma. Los servidores están ubicados en la Unión Europea. |
| Mercado Pago | Procesamiento de pagos de comensales | Datos de pago del comensal, gestionados íntegramente por Mercado Pago bajo su propia política de privacidad. |
| Resend | Envío de correos electrónicos transaccionales | Dirección de correo electrónico del destinatario y contenido del mensaje. |
Estos proveedores actúan como encargados del tratamiento y están obligados contractualmente a tratar los datos únicamente para las finalidades indicadas.
Los datos se conservan de acuerdo al siguiente criterio:
Una vez eliminados, los datos no pueden ser recuperados bajo ninguna circunstancia.
En cumplimiento de la Ley 25.326 de Protección de Datos Personales de la República Argentina, los titulares de datos personales tienen derecho a:
Para ejercer cualquiera de estos derechos, el titular deberá enviar una solicitud al correo anmauro.dev@gmail.com, identificándose debidamente. La solicitud será respondida en un plazo máximo de quince (15) días hábiles.
La Dirección Nacional de Protección de Datos Personales (DNPDP) es el organismo de control competente en la República Argentina para la tutela de los derechos contemplados en la Ley 25.326.
Kommo implementa medidas técnicas y organizativas orientadas a proteger los datos personales contra accesos no autorizados, pérdida, alteración o divulgación indebida. Entre ellas:
No obstante, ningún sistema de transmisión o almacenamiento de datos puede garantizar seguridad absoluta. En caso de detectarse una brecha de seguridad que afecte datos personales, Kommo notificará a los afectados en el menor tiempo posible.
Kommo no recolecta intencionalmente datos personales de menores de dieciocho (18) años. La plataforma está destinada a establecimientos gastronómicos y a sus comensales adultos. Si se detectara que se han recolectado datos de un menor sin consentimiento parental, se procederá a su eliminación inmediata.
Kommo podrá actualizar esta Política de Privacidad en cualquier momento. Los cambios serán notificados al titular de la cuenta mediante correo electrónico o aviso dentro del sistema con al menos quince (15) días de anticipación a su entrada en vigencia.
Para consultas, ejercicio de derechos o cualquier inquietud relacionada con esta Política de Privacidad: